食堂承包衛生標準做好職工食堂管理

2021-06-02

食堂承包的衛生標準是什么?

1、地面、桌面、坐凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔,桌面做到隨收隨擦。

2、飯堂通風好、光線好,就餐環境舒適。


食堂承包


3、西安工作餐預定防蠅、防塵設備齊全,飯堂內無亂貼亂掛現象。

4、保持售飯、盛食品用具清潔衛生,菜盆有防蠅罩。主食品有蓋布并保持干凈。

5、售飯臺和上下樓梯清潔衛生,吊掛的門簾及時清擦。

西安活動用餐如何做好基層職工食堂管理工作?

要提高工作效率,必須做到群龍有首。設立基層食堂委員會必不可少,這樣才能明確職責,落實到人,形成有人抓,有人管,有人落實的工作局面。食堂管理委員商務餐預定會要定期召開工作會議,總結前一階段的工作,提出存在的問題,聽取食堂管理人員的匯報,匯總職工代表對近期食堂工作的意見。

成本管理是企業職工食堂管理的重要組成部分,西安食堂承包對食堂的成本投入要精打細算,建立健全內部管理機制,降低成本、減少浪費;要嚴把材料采購關,對各類設施設備的選擇,尤其采購日常食材,采購人員要在保證質量符合要求的前提下,還應該貨比三家,確保資金的使用效率。

陜西禾麥興博餐飲有限公司是一家,從事企事業單位、學校、工廠、社會團體工作餐,會議餐配送,食堂管理等服務的機構。服務于西安工作餐預定、西安快餐配送、西安食堂承包、商務餐預定、集體用餐配送等業務。電話:歡迎來電垂詢!http://www.hmxbcy.com/


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