西安工作餐預定公司認為團體套餐設計要求有哪些？

西安工作餐預定公司認為團體套餐設計要求有(1)團體套餐提供的菜品應該搭配合理，符合膳食營養要求。團體套餐的菜單也需要有冷菜、熱菜、湯、主食等內容。如果有必要，還可以加入水果、點心，以滿足客人的需求。

(2) 團體套餐菜單的內容要富于變化，烹飪方法可以多種多樣，避免套餐菜品單調、平淡。另外，團體套餐菜單菜肴的口味要合理安排，盡可能做到多樣化。

(3) 如果在團體套餐菜單中加入具有特色的本地菜，或是本店的特色招牌菜，那么不僅可以使就餐者對本飯店留下良好的印象，身心愉悅，而且可以利用多數就餐者的口碑，起到宣傳餐廳的作用。

會議型的團體套餐一般包括開胃菜、熱菜、湯、點心、水果。開胃菜一般可以安排咸菜、榨菜、醬菜或者涼菜等，熱菜可以是家常菜或者地方特色菜，湯、點心和水果應該根據具體情況靈活安排。

西安工作餐預定公司認為旅游型的團體套餐菜單的菜品一般由熱菜為主，還應配上湯、主食。在團隊套餐中，以一桌10人為例，熱菜通常安排8~10道，湯1道，主食多為米飯、饅頭或其他面食。如果客人需要，還可以安排一兩道開胃菜和水果。

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