西安工作餐預定公司認為制作老年人飲食要注意什么?

2023-07-16

西安工作餐預定公司認為制作老年人飲食要遵循這些原則:1、飯菜要香:指飯菜搭配要合理,烹飪要得法使食品色、香、味俱全,以提高老年人的食欲。2、質量要好:指老年人應多食用營養豐富的食品如需氨基酸含量豐富且易于消化的蛋白,含豐富維生素的蔬菜水果等以及含膳食纖維較多的食品。

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3、數量要少:指老年人每餐進食的量要少,不宜過飽,應以七八分飽為。4、菜肴要淡:指老年人不宜食用過咸食品食鹽過多易引發高血壓病及心腦血管疾病。

5、飯菜要爛:指老年人進食的飯菜要盡量做得軟一些、爛一些,以便于老年人消化吸收。6、飲食要溫:指老年人進食的食物溫度應適宜以免引發胃腸疾病。

7、食物要雜:指粗細糧要合理搭配主食品種要#多樣化。由于谷類、豆類、魚肉類等食品的營養成分不同,多種食物的合理搭配有利于各種營養物質的互補和吸收。8、蔬菜要多:指老年人食用的蔬菜品種要多進食量也要適當地多一些其標準以每日進食500克以上為宜。由于新鮮蔬菜含有豐富的維生素和礦物質及纖維素,對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用。

9、水果要吃:西安工作餐預定公司表示水果中含有豐富的維生素和微量元素.這些營養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。10、吃飯要慢:指老年人進食時不要著急應該細嚼慢咽,既有助于冒腸的消化吸收,又可預防因進食不當而發生的意外 。

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